"Restauranteros potosinos enfrentan un panorama complicado en 2024"

El sector restaurantero de San Luis Potosí atraviesa un 2024 lleno de retos, según Alejandro Espinoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el estado. Aunque la industria ha mostrado signos de recuperación desde los efectos de la pandemia, aún enfrenta obstáculos significativos.

“Los costos operativos, insumos y servicios han incrementado de manera constante, dificultando que los negocios alcancen una estabilidad financiera”, afirmó Espinoza. Esta situación afecta especialmente a pequeños y medianos restaurantes, que luchan por mantenerse a flote en un entorno económico incierto.

La CANIRAC trabaja en conjunto con autoridades y empresarios para buscar estrategias que permitan aliviar la carga económica del sector. Estas incluyen capacitaciones, promoción del consumo local y gestiones para contener el impacto de los costos. Sin embargo, Espinoza reconoció que el camino hacia la recuperación total será largo y requiere de esfuerzos coordinados.

El sector restaurantero es una pieza clave en la economía local, generando empleos y promoviendo el turismo, por lo que el apoyo y la solidaridad con esta industria son más importantes que nunca.